脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳食脂肪的摄入量，一般认为脂肪的适宜的供能比例是（）。 10%～15%。 60%～70%。 20%～25%。 30%～40%。 40%～50%。
下列关于沙门菌分离时选取标本的叙述中不正确的是（） 败血症取血液。 第1-3周取骨髓液。 第2周取粪便和尿液。 肠炎型取粪便、呕吐物和食物。 第3周取静脉血。
正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）。 葡萄糖。 脂肪酸。 甘油。 生糖氨基酸。 酮体。
一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）。 1％。 2％。 3％。 4％。 5％。
“汹涌发酵”试验的原理是（） 产气荚膜梭菌分解葡萄糖产酸产气。 产气荚膜梭菌分解色氨酸产生吲哚。 肉毒梭菌分解解葡萄糖产酸产气。 肉毒梭菌分解乳糖产酸产气。 产气荚膜梭菌分解乳糖产酸产气。
4个月男孩，低热伴咳嗽2天，喘憋加重1天，精神、食欲尚可。体检：体温37.8℃，呼吸60次／分，心率150次／分，两肺满布哮鸣音，两背下部可闻及细湿啰音，肝肋下3.5cm。为尽快明确病原学诊断，应进一步做何种病原学检查（）
