心瓣膜是（） 浆膜结构。 心内膜凸向心腔折叠形成的薄片状突起。 心脏传导系统。 心房颗粒。 心包壁层。
海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（） A.多不饱和脂肪酸。 B.碘。 C.优质蛋白质。 D.维生素A。 E.抗坏血酸。
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（） A.蛋氨酸。 B.苏氨酸。 C.色氨酸。 D.亮氨酸。 E.赖氨酸。
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（） A.维生素。 B.矿物质。 C.抗营养因子。 D.豆类蛋白。 E.生物活性物质。
宫颈黏膜上皮（） 单层立方上皮。 单层柱状上皮。 复层扁平上皮。 单层立方或单层柱状上皮。 变移（移行）上皮。
大豆中的抗营养素主要是（）
