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中餐烹饪技术、烹调工艺题库
问题:
[单选] 上过浆的菜品形态上光滑,质感上有()特点
A . A、香嫩
B . B、鲜嫩
C . C、酥嫩
D . D、香脆
两根平行的直导线同时通入相反方向的电流时,其间作用力相互排斥。() 发售车票、承运行李和个人托运的包裹、货物发生的运输费用必须核收现金。 聚烯烃浴热分解系统采用()反应器。 槽式聚合浴。 柜式聚合浴。 桶式聚合浴。 槽式分离浴。 聚烯烃浴热分解工艺流程的优点是用对流传热代替导热系数小的()。 对流传热。 辐射传热。 红外传热。 热传导。 聚氯乙烯脱HCl的温度比聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯分解的温度()。 低。 高。 差不多。 无可比性。 上过浆的菜品形态上光滑,质感上有()特点
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两根平行的直导线同时通入相反方向的电流时,其间作用力相互排斥。()
发售车票、承运行李和个人托运的包裹、货物发生的运输费用必须核收现金。
聚烯烃浴热分解系统采用()反应器。
聚烯烃浴热分解工艺流程的优点是用对流传热代替导热系数小的()。
聚氯乙烯脱HCl的温度比聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯分解的温度()。
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