蛋白质的呼吸商是（）。 1.0。 0.8。 0.7。 16％。 ＜50％。
医疗机构从业人员违反本规范的，视情节轻重给予处罚，其中不正确的是（） 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格。 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书。 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理。 缓聘、解职待聘、解聘。 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理。
要做好餐饮的安全管理，首先必须（）。 明确安全操作规程。 明确安全管理的目的和任务。 具有安全意识。 执行安全措施。
下列属于烹调操作区域检查的内容是（）。 各种加工设备是否已清洁、保养。 电灯光照是否全面、亮度是否合适、高度是否合理。 员工是否遵守安全操作程序。 下水道上的盖板是否齐全。
1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为（） 16.7kJ。 36.7kJ。 29.3kJ。 23.6kJ。 28.5kJ。
脂肪的呼吸商是（）。
