问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。
游离脂肪。结合脂肪。氧化脂肪。乳脂肪。原脂肪。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为（）。
向运送人说明样品情况。样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏。样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏。样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执。样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 现场空白管值超过容许界限时，对此次采样检测结果应该采取的处理是（）。
从样品含量中扣除空白管含量。重做现场空白管直到合格为止。下次采样增加空白管的密封程度。空白管低温保存。此次采样检测结果为可疑数据，应该重新采样检测。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 氢火焰离子化检测器通常使用的氮气-氢气-空气的流量比是（）。
3：30：300。30：30：30。30：30：100。30：10：300。30：30：300。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在气相色谱法中，定性指标有（）。
保留时间。峰高。峰面积。保留体积。调整保留体积。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（）。
酸价。酸碱度。蛋白质。氨基酸。磷脂。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 使用EDTA法测定食物中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是（）。
pH12～14。pH10～12。pH8～10。pH4～6。pH6.8。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 水中酚的测定，我国《生活饮用水标准检验法》中所采用的方法是（）。
气相色谱法。溴化容量法。4-氨基安替比林比色法。高压液相色谱法。荧光分光光度法。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是（）。
氮磷检测器。电子捕获检测器。氢火焰离子化检测器。热能检测器。火焰光度检测器。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是（）。
二氯化汞。四氯汞钠。氯化钠。氯化镁。氯化钾。
