问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 高血压的病因与（）无关。
年龄。性别。体重。环境。胰岛素抵抗。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（）
超高温杀菌。巴氏消毒法。煮沸法。辐照杀菌。微波加热杀菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌（）。
冷冻保藏法。高温灭菌法。煮沸法。巴氏消毒法。脱水保藏法。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 为防止油脂氧化，不宜加入（）。
BHA。BHT。焦亚硫酸钠。没食子酸丙酯。异抗坏血酸钠。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] （）可作为减肥食品的原料。
双糖。单糖。多糖。葡萄糖。果糖。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 保健食品常用功效成分不包括（）。
功能性脂类成分。益生菌。功能性植物化学物。具有保健功能的微量营养素。营养强化剂。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 脱水保藏食品前，食品常需要（）。
冷冻。保鲜。加盐。加碱。预煮。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确（）。
GCP。GDP。CCP。GMP。CMP。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
抑制食品中微生物生长繁殖。破坏食品中的酶。降低食品中水分含量。杀灭食品中大部分细菌。灭活细菌活性酶。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。
蛋白质、胡萝卜素、锌。维生素E、锌、甘油三酯。脂肪酸、维生素C、硒。硒、氨基酸、乳糖。维生素C、硒、维生素E。
