问题：
[单选,A1型题] 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等
维生素B1、B2。维生素D。维生素C。维生素K。维生素E。
明确对象和目的。接受强化食品的人数多。保证食品卫生。强化食品营养价值高。营养全面。
问题：
[单选,A1型题] 哪种塑料单体对人体无害（）
氯乙烯。苯乙烯。乙烯。甲醛。乙醛。
问题：
[单选,A1型题] 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）
有害金属。添加剂。细菌污染。多环芳烃。苯胺类。
问题：
[单选,A1型题] 为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）
国家标准化。行业标准。地方标准。企业标准。职业标准。
问题：
[单选,A1型题] 糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）
身高（cm）-120。身高（cm）-115。身高（cm）-110。身高（cm）-105。身高（cm）-100。
问题：
[单选,A1型题] 保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）
4。5。6。7。8。
问题：
[单选,A1型题] 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）
蛋类。谷类。豆类。肉类。果类。
问题：
[单选,A1型题] 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）
微生物的污染。重金属和仓储害虫的污染。环境条件。理化因素。人为污染。
问题：
[单选,A1型题] 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）
A.抗生素。B.甲状腺素。C.抗原。D.抗体。E.病毒。
