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问题：

[问答题] 怎样理解“食不厌精，脍不厌细”这句话？

参考答案

问题：

[问答题] 中国有哪几大著名菜系？

参考答案

问题：

[单选] 下列名酒中，依次属酱香型、浓香型、清香型的是（）。

五粮液、汾酒、茅台酒。茅台酒、五粮液、汾酒。老窖特曲、茅台酒、汾酒。茅台酒、泸州老窖特曲、五粮液。

参考答案

问题：

[单选] 烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。

四川菜系、江苏菜系、上海菜系。江苏菜系、上海菜系、四川菜系。上海菜系、四川菜系、江苏菜系。四川菜系、上海菜系、江苏菜系。

参考答案

问题：

[单选] 根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。（）是最古老的茶叶品种。

绿茶。红茶。乌龙茶。白茶。

参考答案

问题：

[单选] 泸州古称江阳，自古有“江阳尽道多佳酿”之美誉。泸州最老的酒窖，明（）年间所建，已列为全国重点文物保护单位。

景泰。万历。永乐。嘉靖。

参考答案

问题：

[单选] 鲁菜又叫山东菜，它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成，其代表菜（）。

鱼香肉丝。脆皮乳猪。葱烧海参。生馏鱼片。

参考答案

问题：

[多选] 四川菜主要由以下三部分组成（）。

成都菜。重庆菜。自贡菜。南阳菜。

参考答案

问题：

[多选] 粤菜的特点是（）。

口味清淡。清鲜嫩滑爽。选料广泛。以辣闻名。

参考答案

问题：

[多选] 以下哪些是乌龙茶的名品（）。

君山银针。铁观音。白毫银针。凤凰单枞。

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