问题：
[单选] 餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。
A、指向。B、引入。C、道别。D、入座。
问题：
[单选] （）是一个人内在素质的外现，礼貌、礼节必须是发自内心的，是内在素质与外在表现的协调统一。
A、礼貌。B、礼节。C、礼貌与礼节。D、仪态和礼节。
问题：
[单选] 餐厅社会声誉的高低很大程度上取决于（）。
A、餐厅的地理位置。B、厨师的知名度。C、餐厅适宜的温度。D、是否有文明礼貌的服务态度。
问题：
[单选] 宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微（）倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。
A、前。B、后。C、左。D、右。
问题：
[单选] 现代服务是（）服务，他要为客人保留一片宁静的天地。因而服务人员不能在远处招呼、应答。
A、微笑。B、暖心。C、轻声。D、宁静。
问题：
[单选] 服务员见到宾客要问候，问候语应为（）。
A、祝您顺风。B、您好。C、您吃饭吗。D、再见。
A、要注意时空感。B、要把握时机。C、在没有得到正确的宾客信息的情况下，对男士称先生，女士称小姐。D、注意客人的形体语言。
问题：
[单选] 在汉族宴会中，斟酒的规程不正确的是（）。
A、宾客右侧进行。B、先主人，后主宾。C、先女宾，后男宾。D、先主宾，后主人。
问题：
[单选] 朝鲜族口味以（）辣为主，咸菜品种丰富，式样美观，非常可口。
A、酸。B、甜。C、咸。D、微。
问题：
[单选] 藏族牧民的饮食多为一日（）餐，早7点第一餐。
A、三。B、四。C、五。D、六。
