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初级调酒师题库
问题:
[多选] 调酒师在服务接待中的礼貌服务用语主要包括()。
问候语。告别语。尊敬语。谦让语。郑重语。
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问题:
[多选] 调酒师的专业素质是指()。
职业道德。服务意识。专业知识。专业技能。外语知识。
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问题:
[多选] 吧台由()三部分组成。
吧台。座位区。吧柜。操作台。音控室。后吧。
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问题:
[多选] 以下鸡尾酒中,以金酒为基酒的是()。
红粉佳人。橙花。马天尼。汤姆柯林。新加坡司令。
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问题:
[多选] 以下鸡尾酒中采用摇和法的是()。
酸威士忌。白俄罗斯。亚历山大。白兰地蛋诺。血红玛丽。
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问题:
[多选] 常用的高温消毒法有()。
高锰酸钾消毒法。煮沸消毒法。蒸汽消毒法。氯制剂消毒法。远红外线消毒法。
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问题:
[多选] 世界三大饮料是指()。
茶。可乐。可可。啤酒。咖啡。
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问题:
[问答题] 列举十种酒吧中常用的酒杯。
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[问答题] 金飞士的配方是什么?
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[问答题] 法国人饮食风俗习惯是什么?
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