登录
注册
欢迎来到问答库
问答库官网
搜索答案
网站首页
建筑工程
IT认证
资格考试
会计考试
医药考试
外语考试
外贸考试
学历考试
当前位置:中级中式烹调师题库>
中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 大米中黏性最强的是()
A、粳米。B、糯米。C、香米。D、籼米。
参考答案
问题:
[单选] 白果中含有()等有毒物质,食用时应注意。
A、皂素。B、龙葵素。C、氰苷。D、秋水仙素。
参考答案
问题:
[单选] 质量最好的蹄筋是()。
A、猪蹄筋。B、牛蹄筋。C、羊蹄筋。D、鹿蹄筋。
参考答案
问题:
[单选] 颈部出骨时鱼骨和内脏应从()部位取出。
A、尾部刀口处。B、颈部刀口处。C、嘴部。D、腮部。
参考答案
问题:
[单选] 加工动物性茸泥时选择蛋白质高的原料,其目的是()。
A、有利于入味。B、增加吸水性。C、提高营养。D、便于成熟。
参考答案
问题:
[单选] 烤乳猪在腌制时用的调料是()。
A、花椒盐。B、葱椒盐。C、孜然粉。D、五香盐。
参考答案
问题:
[单选] 健美训练的主要内容,不包括()方面。
养生健体。减缩脂肪。体疗康复。增肌塑型。
参考答案
首页
上一页
...
150
151
152
153
154
下一页
尾页
共
154
页
1537
条数据
相关内容
●
内蒙古住院医师耳鼻咽喉科题库
●
职业素质题库
●
病史采集题库
●
体格检查题库
●
基本操作题库
●
海南住院医师医学影像科题库
●
脊髓疾病题库
●
专业技能理论题库
相关标签
公务员
考试
尔雅
论文
作业
考研资料