问题：
[单选] 下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
法式服务。俄式服务。美式服务。英式服务。
问题：
[单选] 讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。
美式菜。法式菜。英式菜。俄式菜。
问题：
[单选] 20世纪50年代和60年代，我国的西餐发展较快是（）。
法式菜。美式菜。英式菜。俄式菜。
问题：
[单选] 在西式烹饪方法中与烤类似，其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是（）。
焗。煎。烩。煮。
问题：
[单选] 俄罗斯是一个多民族的国家，俄罗斯人以信奉（）。
天主教为主。佛教为主。东正教为主。伊斯兰教为主。
问题：
[单选] 经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。
法式菜。美式菜。英式菜。俄式菜。
问题：
[单选] 西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。
铁扒。烤。炸。焗。
问题：
[单选] 土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。
俄式菜。美式菜。英式菜。法式菜。
问题：
[单选] OK手势源于美国，在美国表示“同意”、“顺利”、“很好”的意思，但是同样的手势，在法国则表示（）。
毫无价值。请予付费。没有问题。粗俗下流。
