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茶叶加工工题库
问题:
[单选] 毛茶进厂时,因干度不足或天气潮湿而水分含量较多,必须烘干或炒干以便后期加工,此工序称为()
做火。补火。复火。车色。
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问题:
[单选] ()是闽南乌龙茶工艺的代表。
铁观音。武夷岩茶。文山包种。膨风茶。
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问题:
[单选] 黑茶起源于()
清代。唐代。明代。元代。
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问题:
[单选] 下列不属于脂溶性色素的是()
叶绿素。类胡萝卜素。类黄素。茶黄素。
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问题:
[问答题] 绿茶精致的目的要求?
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问题:
[问答题] 杀青过程中应遵守的三原则?
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问题:
[问答题] 毛茶归堆应注意哪些方面?
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问题:
[问答题] 简述紧压茶的加工流程?
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问题:
[问答题] 分别写出六大茶类的基本制法?
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问题:
[问答题] 简述毛茶加工的要求
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第七单元医学科研工作的道德题库
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