简述固体食品的形状和尺寸有什么特征，如何来描述它们？ 不同浓度的乙醇对各类成分有选择性溶解作用，一般选用（）的乙醇浸取挥发油、树脂、内酯等，用（）的乙醇浸取生物碱、苷类等，用（）的乙醇浸取黄酮类化合物等。 反射光提供了食品的表面特征信息，如颜色、表面缺陷、病变和损伤等，而光的吸收和透射则是食品内部结构组成、内部颜色和（）等信息的载体。 微波加热原理是利用水分子在微波场中的快速旋转而产生的摩擦热从而给食品加）。高频波加热原理与微波相同，这两种加热也称为（）加热。 按广东农村信用社规定，申请网点对本机构的开非预制卡附属卡申请记录的操作权限不包括（） ["A.修改","B.审批","C.查询","D.删除"] 有权在非预制卡换卡业务选择“加急“项的机构是（）