食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（） ["A、含有皂素 ","B、含有秋水仙碱 ","C、含有鬼笔毒素 ","D、含有毒蝇碱"] 硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（） ["A、海产品 ","B、蔬菜 ","C、水果 ","D、牛奶"] 直接用于食品生产加工的水必须符合（）。 ["A、矿泉水标准要求 ","B、纯净水标准要求 ","C、生活饮用水卫生标准要求 ","D、蒸馏水标准要求"] 黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致（）。 ["A、感冒 ","B、头晕 ","C、咳嗽 ","D、腹泻 "] 鸡蛋与（）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。 ["A、白糖 ","B、红糖 ","C、豆浆 ","D、矿物质水"] 优质食用油不应有的特征是？（）