和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。 喷油提前角和供油提前角相差（）。 ["5o","10o","8o"] 老化过程可以看作是糊化的逆过程，老化后的淀粉可以回到天然的β-淀粉状态。 水箱散热器应保持良好的（）。 ["扩散性","散热性","冷却性"] 淀粉分子含有还原性末端，所以具有还原性。 刮板输送机如果负荷大启动困难时，可间断启动1~2次，每次启动不得超过（），仍启动不起来，必须停机处理。