按照《室内装饰装修材料聚氯乙烯卷材地板中有害物质限量》（GB18586—2001）要求，测定聚氯乙烯卷材地板中挥发物含量的结果表示方法为：以（）个试样的算术平均值表示，保留（）位有效数字。
鲜乳常温存放期间细菌的变化情况是（） A、不变→增加→减少→增加。 B、不变→增加→减少→无。 C、不变→增加→减少。 D、不变→增加。
乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。 A、酸度。 B、pH。 C、密度。 D、冰点。
乳中的（）成分对热比较敏感。 A、酪蛋白。 B、乳清蛋白。 C、乳糖。 D、VB1和VC。
（）可用以判断牛乳热处理的程度。 A、过氧化酶试验。 B、酒精试验。 C、还原酶试验。 D、磷酸盐试验。
牛乳中的（）是人乳的3－4倍。
